Sam Adams Utopia

Imagen tomada de http://www.uberreview.com/wp-content/uploads/600_samadams.jpg

Un día de ocioso leyendo por el Universal, encontré un artículo sobre cervezas. Ahí se hablaba de una cerveza llamada Utopia que produce Sam Adams. Lo interesante de esta cerveza es que tiene 27% de alcohol y que es cara (entre 180 y 600 dólares). La primera edición fue hecha en 2001 y hasta el 2009 se ha hecho 6 veces. La cerveza viene en una botella de 750 mL hecha de cobre y cerámica que parece un tanque de fermentación. Inclusive la cerveza es ilegal en 13 estados en Estados Unidos por tener un contenido de alcohol más elevado del permitido para ser cerveza (Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Montana, New Hampshire, North Carolina, Ohio, South Carolina, Tennessee, Vermont y Washington).
De acuerdo a Boston Brewery (compañía que produce Sam Adams), la cerveza está hecha de cebada malteada y un poco de jarabe de maple. Después se fermenta usando una mezcla de levaduras desarrollada por Boston Brewery. Según la página web de Boston Brewery, en la edición de 2007 se hizo una mezcla de cervezas añejadas en barricas para bourbon (whisky hecho de maíz en Kentucky), Madeira, Jerez, cognac y brandy. También se menciona que tiene un sabor suave que al final sabe a maple con vainilla.
Ojalá algún día tenga la oportunidad de probarla y les comentaré si vale la pena gastar lo que cuesta.